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|  L'Ecologiste n°31, en kiosque ou sur commande
Dossier : Retrouver la nature. Un dossier passionnant: comment éveiller et s'éveiller à la nature ? Comment retrouver les rythmes de la nature ? Quelles sont les vertus pour la santé physique et psychique d'une vie au contact de la nature ? Quelle culture pour vivre en harmonie avec la nature ? Quelle nature : proche ou lointaine ?
Hors dossier: un quizz complet sur les éoliennes: les connaissez-vous vraiment ? Des mesures simples pour relocaliser l'économie, les vertus de l'allaitement, comment sauver réellement les baleines, pourquopi l'âge des réacteurs nucléaires est-il inquiétant... et les rubriques et chroniques habituelles : huit pages de présentation de livres et revues, l'écologiste au quotidien... Revue disponible en kiosque ou sur commande, port offert. |
|  Cuisine sauvage. Accomoder 1000 plantes oubliées. Par François Couplan, une encylopédie de cuisine qui ne ressemble à aucune autre: plus de 300 recettes à base de plantes sauvages présentées sur 638 pages avec de nombreuses photographies. Un ouvrage recommandé par le chef Marc Veyrat, qui signe la préface. Graines et noix, racines, feuilles, légumes, jeunes pousses, condiments et épices, conserves, plantes lactofermentées, fleurs et bouton floraux, fruits, écorces, gommes, résines, plantes à confire, présures, colorants, succédanés du sel, boissons... Il s'agit de la suite gastronomique du livre "Le régal végétal" également proposé sur ce site. Unique. Paru en juin 2010, format 17 * 24 cm. |
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Le Régal végétal
Voilà le maître-ouvrage de François Couplan, dans une nouvelle édition entièrement revue et augmentée (mai 2009). Il s'agit d'une encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de France et d'Europe. 1 600 espèces sont très bien présentées: histoire, botanique, propriétés, utilisations... avec de nombreuses photographies en couleurs. 528 pages. 17 cm * 24 cm. Un livre vraiment unique, sans équivalent. Indispensable. 32 euro, port offert. |
|  La Riposte des paysans
La riposte des paysans nous concerne tous. Quels sont les fondements de l'agriculture paysanne ? Quels sont ses rôles sociaux ? Quelles sont les batailles actuelles ? Qui les mène ? Un livre au coeur d'un enjeu vital, à l'heure de la rénégociation de la Politique agricole commune. Par Silvia Pérez-Vitoria.
Actes Sud, 2010, 292 pages, 20 euro, port offert. |
 Une semaine chez les Ours
(vient de paraître) Vous aimez la nature ? Vous aimez la littérature ? Lisez ce livre ! Voilà le plus beau des plaidoyers pour l'Ours. Un récit de voyage d'une semaine en Slovénie, chez les ours. Par un écrivain de talent: une histoire locale qui atteint à l'universel.
Editions Les Liens qui Libèrent, 2010, 15 euro, 157 pages, port offert. |
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L'Âge de l'empathie
(vient de paraître) Le professeur de psychologie et docteur en biologie Frans de Waal met la coopération au coeur de l'évolution et... de nos sociétés humaines. De nombreux animaux sont prêts à prendre soin les uns des autres et à s'entraider, contrairement à de nombreuses thèses libérales que l'auteur réfute brillamment. Frans de Waal a été désigné par le magazine Time comme l'un des 100 personnalités les plus influentes dans le monde. Les Liens qui Libèrent, 392 pages, 22,50 euro, port offert. |
|  Plantes compagnes au potager bio
(vient de paraître) 300 associations de plantes sont décrites : voilà le livre de référence pour tout jardinier, qui présente l'état actuel des connaissances, en intégrant les résultats des recherches récentes. Par Jean-Paul Thorez, pionnier du jardinage bio, et Sandra Lefrançois. Terre vivante, mars 2010, 192 pages, format 17 * 24.5 cm, nombreuses photographies couleurs, 27 euro, port offert. |
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 Anticancer (nouvelle édition mars 2010)
(vient de paraître) Une nouvelle édition, mise à jour, revue et augmentée, trois ans après sa première publication. Le meilleur livre actuel sur les méthodes naturelles pour guérir ou prévenir le cancer, par le médecin David Servan-Schreiber. Désormais sous-titré : "Les gestes quotidiens pour la santé du corps et de l'esprit". Offert avec le livre, un cahier pratique illustré de 16 pages sur "les réflexes anticancer au quotidien". Laffont, mars 2010, 404 pages, 21 euro, port offert. |
|  Le Nouveau Guide des vins bio 2010-2011 Un guide de référence, réalisé par deux oenologues de premier plan : Antoine Pétrus, meilleur jeune sommelier 2007 et le maître sommelier Georges Lepré, ainsi que par la journaliste spécialiste du vin Evelyne Malnic. Plus de 600 vins ont été sélectionnés, ils sont présentés en détail. Indispensable ! Editions Sang de la Terre, 270 pages, format 16 * 24 cm, port offert, 19,90 euros. |
|  Revivre à la campagne, de John Seymour Le livre mythique du père de l'autosuffisance, John Seymour. Avec 1000 illustrations en couleurs : de la culture des céréales à la fabrication de la farine, la vannerie, la poterie, le potager, le pain ou la maison écologique... Tout pour les réalistes... et les rêveurs !
Un très beau livre. Editions de Borée, 312 pages, format 22 cm * 28 cm, 36 euros, port offert. |
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 Guide du jardin bio Oui, pour chaque plante décrite, il y a vraiment tous les renseignements nécessaires. Cette nouvelle édition (la précédente datait de 1998) a été entièrement refondue. C'est un petit chef-d'oeuvre, nécessaire à tout jardinier ou futur jardinier. Pour le potager, le verger, et les plantes d'ornement, par Jean-Paul Thorez et Brigitte Lapouge-Déjean. Editions Terre vivante, 2009, 430 pages, format 15 * 21cm, nombreuses illustrations, 27 euros, port offert. |
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Fous de plantes Vous aimez les plantes, les voyages, la littérature ? Vous lirez avec passion ce nouveau livre d'Alain Hervé. Où vous découvrirez quelques dizaines de plantes, la nature, les jardins et la civilisation qu'elles engendrent. Un vrai plaisir de lecture. Un livre "jubilatoire" pour Francis Hallé. Editions Belin, 2009, 159 pages, format 11 * 21 cm, 14,50 euros, port offert. |
|  Bidoche. L'Industrie de la viande menace le monde Comment est-on passé d'un petit élevage local à l'élevage industriel massif d'aujourd'hui ? Comment les animaux sont-ils devenus de simples marchandises ? Quelles conséquences pour notre santé ? Pour l'équilibre des écosystèmes ? Pour la démocratie ? Le livre-enquête de Fabrice Nicolino répond. Précisément. Un livre très bien écrit à lire par tous, pas seulement par les végétariens. Editions LLL, 386 pages, 2009, format 14 * 22 cm, 21 euros, port offert. |
|  Un classique: Le Tao de l'écologie On ne présente plus ce livre, le maître-livre de Teddy Goldsmith (1928-2009). Un livre dont Jean-Marie Pelt dit : "Lisez-le, vous ne verrez plus le monde de la même façon". Il est ici proposé dans sa dernière édition revue et augmentée de 2002. Editions du Rocher, 500 pages, format 15 * 23 cm, port offert, 2002, 23 euros, port offert. |
|  L'Ecologiste no 30 Dossier : Teddy Goldsmith, une vie au service de la planète. Une personnalité exceptionnelle, l'un des fondateurs de l'écologie au niveau international. Témoignages de Peter Bunyard, Joël de Rosnay, Corinne Smith, Jacques Grinevald, Vandana Shiva, Susan George, Agnès Bertrand, Silvia Pérez-Vitoria, Alain Hervé, Stéphanie Roth, Fabrice Nicolino, François Veillerette, Armand Farrachi, Philippe Desbrosses, Richard Willson, Thierry Jaccaud... On lira également dans ce numéro comment l'essentiel des OGM échappe à la réglementation, pourquoi souhaiter la bienvenue aux Ours, comment un village français est menacé par l'industrie du bonbon, comment choisir entre une maison écologique : high tech... ou traditionnelle, l'état du désarmement nucléaire, quatre pages sur l'installation d'une ruche, simple et productive... ainsi que d'autres articles et les rubriques habituelles. - L'Ecologiste n°30, 6 euros, en kiosque ou sur commande. Port offert.
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