Notre Terre

Comment y voir plus clair dans nos assiettes ? L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) a présenté mardi 24 janvier les principaux résultats de l’actualisation des repères nutritionnels du Programme national nutrition santé (PNNS), qui vise à améliorer l’état de santé de la population en agissant sur l’alimentation. « Que l’alimentation soit ta première médecine », disait Hippocrate.

Saisie par la Direction générale de la santé, l’agence devait publier ses avis et rapports relatifs aux repères nutritionnels pour la population adulte. Les recommandations pour les enfants, femmes enceintes, sujets âgés, interviendront dans un second temps.

C’est ce socle, basé sur les données scientifiques des dix dernières années, qui va servir de base à l’élaboration des nouvelles recommandations pour le grand public, par le Haut Conseil de la santé publique. Santé publique France devra ensuite élaborer des messages, déclinés sur le site Mangerbouger.fr. Les derniers datent de 2002. Ce sont par exemple : au moins cinq fruits et légumes par jour, limiter la consommation de sel.

Ces nouveaux repères visent à couvrir les besoins nutritionnels, en prévenant les risques de maladies chroniques liés à certains aliments, tout en limitant l’exposition aux contaminants chimiques présents dans l’alimentation (pesticides). Pour ce faire, l’Anses a utilisé une « méthode novatrice », un outil mathématique qui permet d’intégrer un grand nombre de données simultanément. Près d’une centaine d’experts ont participé à ces travaux.

L’enjeu du PNNS est de taille. De nombreux travaux scientifiques ont mis en évidence le rôle des facteurs nutritionnels (incluant l’activité physique) dans le déterminisme des maladies chroniques, le diabète, l’obésité, le cancer, les maladies cardio-vasculaires…

• Réduire la consommation de viande et de charcuterie

Ce n’est pas une surprise : il est recommandé de manger moins de viande et de « réduire considérablement » les charcuteries. L’Anses ne préconise pas plus de 70 grammes par jour pour la viande (hors volaille), soit 500 g/semaine, et 25 g/jour pour la charcuterie. Elle se fonde sur le rapport du Centre international de recherche sur le cancer, l’agence cancer de l’OMS, fin octobre 2015, qui s’appuyant sur 800 études a classé la viande transformée, essentiellement la charcuterie, dans la catégorie des agents « cancérogènes pour l’homme », tandis que les viandes rouges (qui incluent le porc et le veau) sont considérées comme « probablement cancérogènes ».

Le risque de maladie chronique progresse de 10 % à 20 % pour chaque augmentation d’apport quotidien de 100 grammes de viande (hors volaille) et même de 50 % pour une augmentation de 50 g/jour de viandes transformées, dont la charcuterie. Des données proches de celles de l’Institut national du cancer. C’est une nouveauté par rapport aux anciens repères qui ne mentionnaient rien sur les quantités. Or, il y a beaucoup de gros consommateurs de charcuterie en France.

Par ailleurs, concernant les poissons, l’agence conseille d’en manger deux fois par semaine dont un gras.

• Pas plus d’un verre par jour de boisson sucrée

Si l’on sait qu’une forte consommation de sucre a des effets néfastes sur la santé, « la maîtrise de la consommation des aliments vecteurs de sucres ajoutés, s’agissant en particulier des boissons, apparaît cruciale », insiste l’agence. L’OMS alerte régulièrement sur la nécessité de réduire la consommation de sucres simples et cachés, dans le ketchup, les plats préparés… et les boissons. Rien de tel que l’eau, martèlent les nutritionnistes. Les faits sont là : « Chaque verre de boisson sucrée (soda, jus de fruits, nectar…) supplémentaire par jour est associé à une prise de poids de 200 grammes par an », indique l’un des avis de l’Anses.

La consommation d’un verre par jour est associée à une augmentation du risque de diabète de type 2 et de maladie cardio-vasculaire de 20 % par rapport à une consommation nulle, ou exceptionnelle (environ une fois par mois). Auparavant classés dans la catégorie des fruits, les jus de fruits industriels entrent désormais dans les boissons sucrées. C’est maximum un verre par jour. « Ce peut être moins », souligne Irène Margaritis, responsable de l’unité d’évaluation des risques nutritionnels à la direction d’évaluation des risques de l’Anses. La consommation de sucre en France est trop élevée : 33 % des hommes dépassent la limite recommandée de 100 grammes par jour, hors lactose.

• Plus de fibres

La population française ne consomme pas suffisamment de fruits et surtout pas assez de légumes. On est loin des fameux « cinq fruits et légumes par jour », un message pourtant connu du grand public. « Les effets positifs sur la santé sont prouvés : ils apportent fibres, vitamines et minéraux », insiste le professeur Margaritis. En manger « diminue le risque de maladie cardio-vasculaire avec un niveau de preuve convaincant ». C’est crucial. L’Anses préconise de consommer une plus grande variété de légumes et – nouveauté – des légumineuses (lentilles ou pois chiches…) plusieurs fois par semaine. « Cela permet d’apporter des fibres, des protéines, et des vitamines et minéraux d’intérêt », indique l’agence. Elles sont trop peu présentes dans l’assiette des Français (11 grammes en moyenne par habitant).

La consommation de fibres est nettement en deçà des recommandations, la moitié des 25 à 30 grammes nécessaires par jour. « C’est un véritable enjeu de santé publique », souligne Cyrielle Denhartigh, responsable agriculture et alimentation du Réseau action climat. L’Anses encourage aussi de consommer les produits céréaliers les moins raffinés possible (farine, pain, riz, pâtes… semi-complets ou complets), en raison là encore de l’apport en fibres, connues pour réduire le risque de certaines maladies.

• Matières grasses et sel

Quant aux matières grasses, pour couvrir les besoins en acides gras oméga 3 alpha-linolénique, il faut privilégier les huiles de colza et de noix, peu connues. En revanche, aucune préconisation claire n’émerge sur les produits laitiers. Le message actuel de trois produits par jour pourrait ne pas changer. Il est en effet difficile à étudier au regard de la diversité des aliments. Il est évidemment préférable de limiter les plus riches en sel. La plupart des Français consomment trop de sel, de 9 à 12 grammes par jour en moyenne, soit deux fois l’apport maximum recommandé, indique l’OMS.

Si sept associations (dont Réseau action climat, le WWF, Générations futures, France nature environnement) se sont félicitées mardi de l’incitation à réduire les protéines animales, elles regrettent le manque de lien avec une agriculture durable, notamment l’agriculture biologique.

L’Anses n’a pas étudié l’alcool, qui figurera néanmoins dans les prochains repères. Les précédentes recommandations devraient être revues à la baisse. « L’idéal est de diversifier son alimentation, qui minimise le risque alimentaire », insiste l’Anses. Ces repères nutritionnels du PNNS ne peuvent être dissociés des recommandations qui prônent l’activité physique et moins de sédentarité. Des données de la littérature montrant les effets positifs sur la santé.

Ces messages de santé publique du PNNS seront-ils entendus par le grand public, soumis aux injonctions nombreuses ? A titre de comparaison, le budget communication du PNNS en 2002 ne représentait que 0,5 % des investissements publicitaires des entreprises agroalimentaires.

Source : lemonde.fr

Composée d'acide sulfurique et de plomb, les batteries conventionnelles sont extrêmement toxiques et peuvent prendre feu. Tout comme leurs équivalents modernes à base de lithium, qui sont chers et dépendent de ressources minières rares. Mais Aquion, une entreprise américaine, a peut-être trouvé une solution pour stocker l'électricité produite par les énergies renouvelables de façon totalement écologique.
 
Son produit ? Une batterie domestique dont l'électrolyte est tout simplement de l'eau salée. Combinée à une anode en charbon actif et une cathode en oxyde de manganèse – deux éléments abondants dans le monde entier –, celle-là serait supérieure en tous points aux batteries plomb-acide généralement utilisées pour le stockage de l'électricité.

Selon l'entreprise Aquion, ces batteries à l'eau salée peuvent se décharger jusqu'à 90 % de leur capacité, contrairement aux batteries au plomb qui ne peuvent descendre que jusqu'à 50 %. Chaque batterie peut supporter 3 000 cycles, soit deux fois plus qu'une batterie standard. Ce qui représente environ dix ans d'utilisation. Après cela, les éléments de la batterie pourront être recyclés, ce qui a valu au constructeur le label Cradle to Cradle. La plus haute distinction en termes de recyclage.

Et ceci pour un prix équivalent aux batteries traditionnelles : comptez environ 1 000 euros pour une batterie de 24V  et 2,1 KwH. Seul hic : les batteries d'Aquion sont très encombrantes. Un modèle standard fait 94 cm de haut pour 33 de large et pèse 118 kilos ! Destinées à être installées dans des bâtiments pour y stocker des énergies renouvelables, les batteries à eau salée ne seront donc pas de sitôt dans nos téléphones et nos voitures...

http://themindunleashed.com/2016/11/sustainable-salt-water-battery-wont-corrode-and-can-power-your-home-for-10-years.html
https://www.altestore.com/blog/2016/03/the-rise-of-aquion-batteries-clean-safe-energy-storage/

Source : wedemain

A la fin de l'année cela nous donne le chiffre vertigineux de 1.460.000 personnes mortes des causes directes de la pollution; c'est presque deux fois la population de Marseille qui disparait de la surface du globe chaque année.

Je vous prie d'excuser cette réflexion macabre mais j'ai l'impression que la pollution générée par ce grand pays est devenue l'unique régulateur démographique. La Chine a crée le plus grand foyer de peuplement humain au monde mais ni les guerres, ni les maladies qui autrefois régulaient l'espèce n'arrivent à faire baisser la démographie. La Chine se détruit de l'intérieur et cela arrange bien l'occident qui a fait de ce pays l'atelier du monde et qui par la même se tient très éloigné des conséquences environnementales qu'il a lui même entretenu.

On voulait un père noël asiatique à bas coût, maintenant il faut en payer les conséquences.

Peu garnie, l'Assemblée nationale a adopté contre toute attente cette mesure soutenue par les radicaux de gauche.

Des caméras de surveillance dans tous les abattoirs de France. À la surprise générale, l'Assemblée nationale a adopté un amendement, porté par Olivier Falorni et les radicaux de gauche, ordonnant leur installation obligatoire, et ce dès le 1er janvier 2018. Une réponse aux vidéos chocs diffusées par l'association L214, qui avaient suscité beaucoup de réactions. Ces dernières montraient la torture que pouvaient subir certaines bêtes mal étourdies ou accrochées vivantes avant d'être abattues.

La disposition, finalement soutenue par les socialistes et le gouvernement garantit que "des caméras (seront) installées dans tous les lieux d'acheminement, d'hébergement, d'immobilisation, d'étourdissement, d'abattage et de mise à mort des animaux". Précision de taille : les directions des abattoirs ne pourront par avoir accès aux images enregistrées, à la différence des responsables de protection animale désignés dans les établissements ainsi que des services de l'État de contrôle vétérinaire.

Dans un courrier commun, dix ONG de protection animale, dont les fondations 30 millions d'amis et Brigitte Bardot, CIWF et L214, avaient mis la pression sur les députés pour qu'ils soutiennent le contrôle vidéo obligatoire afin que la proposition de loi ne soit pas vidée de "toute substance". 

Le syndicat des abatteurs et découpeurs industriels, Culture viande (70 adhérents, 35.000 salariés), avait objecté que "la protection animale à l'abattoir n'est pas une affaire de caméras", mais "avant tout une question d'hommes, de formation et de bon sens". Un comité national d'éthique des abattoirs sera créé au sein du Conseil national de l'alimentation.

Si elle a été votée dans un palais Bourbon avec peu de monde sur les bancs (28 votes pour, 4 contre), débat de la primaire oblige, l'adoption définitive de la mesure est loin d'être garantie sous cette législature : les parlementaires clôtureront en effet la session dans six petites semaines. "Nous sommes déjà dans des discussions pour des expérimentations (...) Actons le fait que ça va se généraliser", a plaidé le ministre de l'Agriculture Stéphane Le Foll après une interruption de séance, alors qu'il s'était montré prudent jusqu'alors, invoquant "la crise de l'élevage" et le "respect des travailleurs" dans les abattoirs.

Interdiction de pesticides dans les espaces verts. L’utilisation des produits phytosanitaires est interdite pour l’Etat et les collectivités territoriales dans l’entretien des espaces verts, des promenades, des forêts et des voiries en vertu d’un amendement adopté avec la loi de transition énergétique de juillet 2015. Les pesticides, fongicides et insecticides sont par ailleurs interdits à la vente libre.

Sacs plastiques bannis pour fruits et légumes. Après les sacs de caisse à usage unique au 1^er juillet 2016, les sacs ultrafins utilisés pour les fruits et légumes sont bannis à compter du 1^er janvier 2017. Après cette date, il faudra les remplacer par des sacs en papier ou des sacs qui sont à la fois «biosourcés» et «compostables de manière domestique», selon le décret paru en mars 2016. Plusieurs industriels se positionnent sur ce marché : Basf, Carbios, Sphère, Novamont, etc.

Pièces détachées d’occasion chez les garagistes. Dans le but de favoriser le recyclage, les garagistes auront le devoir de proposer aux automobilistes des pièces détachées de rechange d’occasion pour toute réparation. Cette disposition devrait faire baisser la facture des dépannages.

Travaux d’isolation thermique obligatoires en cas de travaux de rénovation. Pour lutter contre la mauvaise isolation de 20 millions de logements en France, les travaux de rénovation des bâtiments (ravalement de façades, réfection de toitures ou aménagement de locaux pour les rendre habitables) devront obligatoirement s’accompagner de travaux d’isolation thermique.

Le crédit d’impôt cumulable avec l’éco-prêt. Pour la réalisation des travaux de rénovation énergétique, le crédit d’impôt transition énergétique est désormais cumulable avec l’éco-prêt à taux zéro (PTZ).

Hausse marginale de la TICPE. La Taxe intérieure de consommation sur les produits pétroliers (TICPE), qui s’applique à tous les carburants, augmentera d’un centime par litre de gazole et diminuera d’un centime par litre d’essence, pour réduire l’avantage tarifaire du gazole, cancérogène. En revanche, comme l’indique l’association UFC-Que choisir, ces évolutions seront peu visible des automobilistes «dans un contexte de hausse générale des produits pétroliers».